АГРОФИРМА "ЧИПОЛЛИНО"- ПОБЕДИТЕЛЬ!
12 ноября 2024 года, прошел финал молодёжного конкурса предпринимательских проектов "Акселератор проектных идей: школа стартапов для работающей молодежи и обучающихся образовательных учреждений" в рамках Всероссийского конкурса программ комплексного развития молодежной политики в субъектах Российской Федерации "Регион для молодых".
Обучающиеся 8 класса МАОУ-СОШ 137, Снаксарева Екатерина и Целуйко Александра представили бизнес проект: "Луковый бизнес", где обстоятельно показали актуальность выращивания зеленого лука и лука Севка на пришкольном участке, представили финансовый план, разработали маркетинговую стратегию, представили виды рекламы выращенного продукта, определили партнеров и показали преимущества своей агрофирмы "Чиполлино". Проект, разработанный девочками, вливается в национальный проект "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы", а также развивает интерес к агро делу, экономике, участники пробуют себя в будущих профессиях, согласно федеральному проекту "Успех каждого ребенка".
В финале девочки победили - заняли первое место!
Наставники проекта: учителя биологии- Башкирцева Светлана Владимировна, Стихина Галина Александровна.
Благодарим за консультации руководителя ООО "Стадикейс" Масленникова Дмитрия Юрьевича!
Конкурс чтецов на тему «ПРАВИЛЬНО ПИТАЙСЯ- ЗДОРОВЬЯ НАБИРАЙСЯ»
Ребята подготовили замечательные стихи и произнесли их с энтузиазмом, а зал был полон эмоций и полезных знаний о здоровом питании!Мы были очарованы эмоциями, стихами и знаниями о здоровом питании!
для обучающихся начального звена в МАОУ СОШ №137 прошел ярко и весело! Дети с большим вдохновением создавали свои работы, показывая любовь к полезным продуктам и фантазию.
Поздравляем всех участников! Вы молодцы! Пусть ваши творческие идеи растут так же красиво, как и ваши рисунки!
КОНКУРС ЧАСТУШЕК О ЗДОРОВОМ ПИТАНИИ
Весёлое питание — здоровое призвание!В нашей школе прошёл яркий и вкусный конкурс частушек о здоровом питании!
Наши талантливые ученики порадовали всех задорными стихами о пользе витаминов, овощей и фруктов!
- В программе было: Творческие выступления — каждый класс представил свою частушку.
- Весёлые рифмы — о пользе правильного питания.
- Яркая атмосфера — улыбки и аплодисменты.
- Полезные знания — в лёгкой и запоминающейся форме.
Спасибо всем, кто принял участие в конкурсе! Ваши частушки были просто загляденье!
КОНКУРС РИСУНКОВ НА ТЕМУ "УГОЩЕНИЕ ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА"
Ребята проявили свою креативность и нарисовали яркие этикетки для мороженого, которые могли бы порадовать даже самого капризного зимнего волшебника!
Каждая работа была уникальной и по-своему интересной, и выбор победителей оказался непростой задачей.
Мы гордимся тем, что наши ученики так активно участвуют в творческих проектах и дарят радость своим фантазиям!
Большое спасибо всем участникам за их усилия и вдохновение!
Наши ребята — за здоровое питание!
Дорогие друзья! Хотим поделиться с вами яркими моментами нашего познавательного проекта о здоровом питании. Мы убеждены: привычки, заложенные в детстве, остаются с человеком на всю жизнь. Именно поэтому так важно с ранних лет формировать у детей осознанное отношение к еде и понимание ценности правильного питания.
Наш проект прошёл в три этапа:
Классный час «Здоровое питание — залог здоровья».
На первом этапе мы вместе обсудили, почему правильное питание — это не просто слова, а основа нашего самочувствия, работоспособности и настроения. Ребята узнали, как еда влияет на рост, развитие и даже успеваемость в школе.
Районный конкурс «Здоровое Питание — Залог Успеха!»
Наши юные участники проявили себя на районном уровне! В номинации «Фабрика идей» команда завоевала Диплом I степени — это отличный результат и заслуженная награда за креативность и вовлечённость.
Создание лэпбука
На заключительном этапе ребята воплотили свои знания в творческий проект — лэпбук. Это не просто папка, а настоящая «кладовая знаний»: помогает закрепить изученное; систематизирует информацию; позволяет в любой момент освежить в памяти важные темы.
Вкусное творчество: подводим итоги конкурса видеороликов «Искусство на тарелке» и «Мой полезный завтрак, обед и ужин»!
Мы с радостью делимся впечатлениями о ярком и аппетитном конкурсе видеороликов, который недавно прошёл в нашей школе. Участники продемонстрировали не только кулинарные навыки, но и талант видеомейкеров, фантазию и понимание принципов здорового питания.О конкурсе
Конкурс проводился в двух номинациях:
- «Искусство на тарелке»— участники показали искусство художественной резки по овощам и фруктам.
- «Мой полезный завтрак, обед и ужин» -акцент на сбалансированности, пользе и вкусовых качествах блюд при соблюдении принципов здорового питания.
С огромным удовольствием объявляем имена лучших!
Номинация «Искусство на тарелке»:
- 1‑е место— семья Жигуловых!
- 1‑е место— Скопцова Арина, 5 "А" класс!
- 1‑е место — Штритер Виктория, 5 "А" класс.
- 1‑е место — Хисматулин Ярослав, 2 "А" класс.
- 1‑е место — Лебедева Виктория, 3 "А" класс.
- 1‑е место — команда 3 "А" класса.
- 2‑е место — команда 5 "В" класса.
- 3‑е место — Евстратова Ева, 8 "Б" класс.
Сегодня в нашей школе прошел настоящий гастрономический аудит! В рамках конкурса школьных столовых наши учащиеся надели фартуки и перчатки и превратились в строгих, но справедливых экспертов.
Они провели две важные проверки:
1. Проверка молока.
Ребята с профессиональным видом изучили главный школьный напиток — молоко!
Органолептический тест: Вердикт — «Свежее!»
Маркировка: На упаковке есть вся необходимая информация о составе и производителе. Всё честно и прозрачно!
Экспертиза через приложение «Честный знак»: Срок годности в полном порядке и полностью соответствует данным на пакете.
Проба на крахмал: Результат отрицательный! В нашем молоке нет ни капли лишних добавок. Это качественный и натуральный продукт!
2. Дегустация котлет.
Аппетитные, румяные котлеты тоже прошли строгий контроль:
Внешний вид: Выглядели соблазнительно и вызвали единодушное «Хочется съесть!».
Прожарка: Идеальная! Золотистая корочка и полностью готовый продукт внутри.
Вес: Строго соответствует заявленным стандартам. Никаких недовесов!
Вывод наших юных экспертов: Столовая работает качественно и ответственно подходит к выбору продуктов и приготовлению блюд!
Мы гордимся нашими внимательными и серьезными учениками, которые учатся не только по учебникам, но и на практике проверять качество того, что их окружает. Спасибо поварам и администрации столовой за сотрудничество!
Лаборатория «Эколабик»: исследуем качество сливочного масла.
В рамках работы лаборатории качества «Эколабик» мы продолжаем проверять продукты, которые используются в нашем школьном питании. Очередным объектом исследования стало сливочное масло.Специалисты лаборатории провели два эксперимента:
- Тест на термостойкость при комнатной температуре.
- Термический тест на раскаленной поверхности.
Результаты нас порадовали!
Проба сливочного масла, используемого в школьной столовой, успешно прошла все испытания. Это подтверждает его натуральность и высокое качество.
Мы заботимся о вашем здоровье и на деле доказываем, что питание в нашей школе — безопасное и полезное!
В нашей школе продолжает свою работу лаборатория качества «Эколабик» — место, где любопытство встречается с пользой!
Наша главная цель: исследовать качество продуктов и готовой продукции в школьной столовой, чтобы каждый ученик мог быть уверен в том, что ест.
Сегодня на лабораторном столе — хлеб и свежие овощи с фруктами. И вот что показали исследования:
Проверка хлеба:
• Поверхность чистая, без пригара;
• Мякиш не липкий, мягкий, правильной формы;
• Кислотность в норме, без крупных трещин.
Вывод: хлеб — качественный и вкусный!
Нитрат-контроль овощей и фруктов:
С помощью нитрометра мы проверили содержание нитратов в продуктах. И порадовались результатам!
• Помидор — 142 мг/кг (норма)
• Огурец — 94 мг/кг (норма)
• Картофель — 54 мг/кг (норма)
• Яблоко — 52 мг/кг (норма)
Всё в пределах безопасных значений!
Мы не просто проверяем — мы создаём культуру здорового питания и ответственного потребления. Спасибо всем, кто участвует в работе «Эколабика»! Вместе мы делаем школьные будни безопаснее, полезнее и интереснее!
Следите за новыми репортажами с наших лабораторных экспериментов!
Хлеб должен быть не только ароматным, но и полезным, поэтому мы провели несколько экспериментов:
1. Оценили запах
Хорошие дрожжи пахнут приятно, с лёгкой кислинкой — и наши образцы прошли этот тест на «отлично»!
2. Проверили на пробном тесте
Небольшую порцию теста посыпали мукой и оставили в тепле. Через полчаса опара дала трещинки (это хороший признак!), но поднялась слабо. При нажатии “колобок” медленно восстанавливал форму. Возможно, в тесте было мало сахара, и дрожжам не хватило питания для активной работы. На вкус тесто было солоноватым — над этим тоже стоит подумать!
3. Экспресс-тест
Мы раскрошили дрожжи в тёплую воду (не выше 35°C) и ждали 15 минут. И вот оно — чудо! Дрожжи запенились и «заиграли», как и должно быть у активных и свежих.
ИТОГИ:
Дрожжи пахнут хорошо и оживают в воде, но в тесте не хватило силы для активного подъёма. Возможно, им не хватило сахара или нужно было больше времени.
Это отличный пример того, как важно не только качество ингредиентов, но и их баланс в рецепте! Наука — это не только учебники, но и реальные исследования, которые касаются каждого из нас.
Благодарим наших поваров за сотрудничество и ждём новых опытов!
ЛАБОРАТОРИЯ «ЭКОЛАБИК»: ТАЙНЫ СКОРЛУПЫ
Сегодня наша научная команда взялась за разгадку главной кухонной загадки — как определить свежесть яйца без его разбивания?В ход пошли вода, свет и… гравитация!
МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ:
ТЕСТ НА ПЛАВУЧЕСТЬ
Опускаем яйцо в стакан с водой:
Свежее — лежит на дне на боку.
Недельное — стоит на дне тупым концом вверх.
Старое — всплывает.
Наши образцы вели себя достойно — не всплыли!
ТЕСТ НА ВРАЩЕНИЕ
Раскрутили яйцо на столе: свежее останавливается быстро, несвежее — долго крутится.
Наши яйца крутились… но не спешили останавливаться. Есть над чем задуматься!
ПРОСВЕТИЛИ ОВОСКОПОМ
Под лампой увидели:
Желток расположен почти по центру.
Воздушная камера маленькая, на тупом конце.
Никаких тёмных пятен и сгустков!
А ещё заметили мраморный узор скорлупы — это неравномерное распределение кальция, но на качество не влияет.
МАРКИРОВКА — НАШ ГИД
Разобрали, что значат буквы и цифры на упаковке:
«С» — столовое (хранится до 25 дней),
«Д» — диетическое (до 7 дней),
Цифры (СВ, С0 и т.д.) — всего лишь размер!
ВЫВОДЫ ЛАБОРАТОРИИ:
Наши школьные яйца — свежие и безопасные: не всплывают, без повреждений, с маленькой воздушной камерой. А вот с вращением — вопрос на будущее!
Знания + простая вода = уверенность в качестве продуктов.
ПРОВЕРЬТЕ ДОМА!
У вас есть сомнения в свежести яиц? Проведите этот эксперимент на кухне — это просто и надёжно!
ЛАБОРАТОРИЯ «ЭКОЛАБИК»: ТЕПЛО ИЛИ ХОЛОДНО?
Приветствуем, друзья! Наша лаборатория снова в деле. Сегодня на повестке — горячий вопрос в прямом смысле! Мы проверили, при какой температуре подают блюда в школьной столовой. Почему это важно? Потому что от этого зависит не только вкус, но и безопасность вашего питания.Что говорят нормы?
СанПиН устанавливает четкие правила:
Горячие супы, напитки — не ниже +75°С
Вторые блюда и гарниры — не ниже +65°С
Холодные супы, напитки — не выше +14°С
Наши замеры на раздаче:
Вот что показал наш точный термощуп:
• Суп: +74°С (в норме! )
• Гарнир: +65°С (идеально! )
• Салат: +12°С (отлично! )
• Компот: +21°С
• Чай: +56°С (ниже нормы )
Выводы Эколабика:
Основные блюда — суп, гарнир, салат — подаются строго в соответствии с требованиями! Это большой плюс. Однако чай оказался остывшим. Важно помнить: подогревать остывшую еду повторно — нельзя! Поэтому часто для младших классов накрывают столы заранее, чтобы еда была комфортной температуры.
Совет от лаборатории: Если напиток кажется вам холодным, не стесняйтесь вежливо сообщить об этом ответственным за питание. Качество и безопасность — наше общее дело!
Берегите себя и питайтесь правильно!
Привет, друзья! Мы продолжаем разбирать, что скрывается за яркими этикетками на наших столах. На этот раз под прицелом — красно-ягодные соки. Как отличить настоящий сок от подкрашенной «химии»? Проверили на практике!
Взяли для примера сок «Гость» и провели три простых домашних теста. Вот что получилось:
1. ТЕСТ НА КРАСИТЕЛИ
Как делали: В полстакана воды добавили две щепотки соды, размешали и разбавили этим раствором сок.
Что должно быть: Натуральный сок из ягод моментально становится бурым из-за реакции с содой. Если цвет не меняется — скорее всего, в составе есть искусственные красители.
Наш результат: Сок «Гость» цвет не изменил. Выводы делайте сами.
2. ТЕСТ НА АРОМАТИЗАТОРЫ
Как делали: Капнули сок на руку и растёрли между пальцами.
Что должно быть: Если пальцы становятся скользкими, «как по маслу», это признак наличия ароматизаторов.
Наш результат: После растирания сока «Гость» пальцы не скользили. Хороший признак!
3. ТЕСТ НА ПОДСЛАСТИТЕЛИ
Как делали: Просто выпили и прислушались к ощущениям.
Что должно быть: Натуральный сахар даёт чувство сладости, которое исчезает примерно через 5 минут. Искусственные подсластители могут оставлять долгое, иногда приторное или странное послевкусие.
Наш результат: Чувство сладости от сока «Гость» исчезло довольно быстро. Ещё один плюс в его пользу.
ИТОГО ПО «ГОСТЮ»:
Получились противоречивые результаты! С одной стороны, тесты на ароматизаторы и подсластители прошёл хорошо. С другой — тест на красители показал возможное наличие искусственных пигментов.
Важно: Эти тесты — не абсолютный приговор, а повод задуматься и внимательнее читать состав. Настоящий сок в первую очередь выдают слова: «прямого отжима», «восстановленный» (но без лишних «Е»), и небольшой срок годности.
Лаборатория «Эколабик»: «Проверка веса: Что скрывается за цифрами в меню?»
Привет, друзья! Наша лаборатория сегодня превратилась в... кухонные весы! Мы решили проверить, насколько обещания в меню соответствуют тому, что нам действительно приносят на тарелке. Результаты — весьма интересные и местами неожиданные! Что мы увидели?Картина получилась неоднозначная! С одной стороны, нас порадовали щедрые порции второго блюда и напитка (спасибо повару!). С другой — первое блюдо и гарниры (хлеб, огурец) не дотянули до заявленного. Особенно заметна разница в супе и хлебе.
Почему это важно?
Для кошелька: Мы платим за конкретный объём.
Для планирования: Особенно если считаешь калории или просто хочешь наесться.
Для доверия: Меню — это обещание. Здорово, когда ему следуют.
Важный момент: Это не тотальная проверка, а наш единичный опыт. На вес может влиять многое: испарение, человеческий фактор, калибровка весов на кухне. Но факт остаётся фактом — разница есть!
ЭКОЛАБИК: РАЗБИРАЕМ КУРИЦУ ПО КОСТОЧКАМ
Снова на связи ваша лаборатория «ЭкоЛабик». Сегодня у нас на исследовательском столе — курица! Мы не просто её приготовим, а досконально изучим по всем правилам науки! Расскажем, на что смотрит технолог и что должно вас насторожить.ЧТО ТАКОЕ «ОРГАНОЛЕПТИКА»? Это оценка продукта с помощью наших природных «приборов»: глаз, носа, пальцев. Проще говоря, мы смотрим, нюхаем, трогаем. И вот какие параметры проверяем:
- Внешний вид и цвет — первый взгляд на тушку или филе.
- Цвет на срезе — какой окрас у мышц внутри .
- Консистенция — упругое мясо или дряблое? Проверяем нажатием.
- Запах — как пахнет поверхность, а как — глубокие слои и места у кости!
- Состояние жира и сухожилий.
- Прозрачность и аромат бульона.
Мы взяли образец куриного филе и устроили ему полноценный «допрос с пристрастием».
НАШИ НАБЛЮДЕНИЯ:
Внешний вид: Цвет — бледно-розовый, равномерный. Яркой жёлтизны на коже и жире нет.
Запах: Классический, нейтральный запах свежей курицы. Никаких кислых, тухлых или «химических» нот.
Консистенция (САМЫЙ ВАЖНЫЙ ТЕСТ!): Мы надавили пальцем. Мясо мягкое, восстанавливает форму не полностью, оставляет небольшую вмятину. Это признак недостаточной упругости.
На срезе: Текстура волокон видна хорошо, прожилки есть, но их немного.
ПОЧЕМУ МЯСО МЯГКОЕ И НЕ ВОССТАНАВЛИВАЕТСЯ?
Это может говорить о двух вещах:
Особенности откорма птицы. Возможно, рацион или условия содержания не позволили мышцам сформировать плотную структуру.
Не самая первая свежесть. Белок начинает терять влагу и эластичность.
ЛИКБЕЗ ОТ ЭКОЛАБИК: ЧТО НОРМА, А ЧТО — НЕТ?
Потемнение на поверхности в упаковке — это НЕ брак! В вакуумной упаковке с газом есть кислород. Он окисляет пигмент мяса (миоглобин), из-за чего поверхность темнеет. Внутри оно останется светлее. Это химия, а не порча!
Жёлтая кожа или жир — НЕ признак испорченности! Это следствие каротиноидов в корме (кукуруза, травяная мука). Домашние куры часто имеют такой оттенок. Главное — чтобы не было постороннего запаха.
ВЕРДИКТ ЭКОЛАБИК:
Наша проверяемая курица — нормального качества по запаху и цвету, но вызывает вопросы по консистенции. Она не испорчена, но и не идеальна по упругости. Для супа или тушения сойдёт, а вот для жарки, где важна плотность, может не подойти.
ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ:
Проверяйте мясо перед готовкой!
Ваши лучшие инструменты — внимательный взгляд, чуткий нос и лёгкое нажатие пальцем.
ПРОЕКТ «Исследование качества молока в домашних условиях»
Ризванович Злата, Сафина Дарья, 7 – А класс,
Цель исследования: выявление некачественного молока в магазинах
посёлка.
Исследовали: молоко четырех торговых марок: образец 1 – Молочная
благодать, г. Кушва; образец 2 – Полевское, г. Полевской,; образец 3 –
Простоквашино, г. Москва; образец 4 – «Першино. Отборное», г.
Тюмень.
Были проведены исследования в четырех марках молока на наличие
воды, крахмала, соды, антибиотиков, органолептические исследования и
изучение этикеток. В ходе исследования было выявлено наличие воды в
образце 1, антибиотиков в образцах 1 и 3. Проведена фотофиксация
результатов.
ПРОЕКТ «Разработка рецептуры и изготовление овощного йогурта»
Цель: Разработка рецептуры симбиотического йогурта с
использованием закваски, добавки из моркови и орехов и изготовления
его в домашних условиях.
Одним из распространенных молочных продуктов является йогурт,
польза которого неоспорима: стимулирует работу ЖКТ, улучшает
переваривание лактозы, усиливает иммунитет, уменьшает холестерин,
подавляет губительное воздействие антибиотиков. При этом йогурты в
структуре молочного рынка являются нетрадиционным товарам наряду с
творожными и молочными десертами.
Изучив йогурты, которые есть на полках нашего магазина, можно
сделать вывод, что все йогурты, либо сладкие с добавлением фруктов, либо
сладкие с добавлением злаков. На полках наших магазинов нет овощных
йогуртов. Это подтолкнуло меня на приготовление йогурта с овощным
наполнителем.
Результат дегустации:
Общая оценка: пригодны к употреблению; необычно, особенно с
солью. Все четыре вида йогурта получили оценку от 4,5 до 5 баллов по
шкале.
ПРОЕКТ «Здоровое питание школьников»
Проблемная ситуация – многие школьники неверно представляют себе роль правильного питания в формировании здорового тела. Кроме того, меню, которое предлагает школьная столовая не всегда учитывает желания самих учеников в выборе еды.Цель работы:
- узнать, знакомы ли ребята с правилами здорового питания, которое является залогом здоровой и успешной жизни человека;
- сформировать правильное отношение к своему здоровью через понятие здорового питания.
1.Ученики 1-2 классов понимают, как важно правильно питаться, но не все знают, как это делать.
2.Многие родители учащихся 1-2 классов не понимают важности первого утреннего завтрака для ребенка перед школой.
3.В школьной столовой присутствуют блюда, которые учащиеся совсем не едят , и все идет на выброс (некоторые блюда можно заменить на равнозначные, но с учетом пожеланий учащихся) .
4.Полученные в ходе работы над проектом материалы (печатную работу, презентацию, памятки) важно донести до учащихся и их родителей, Как известно, кто владеет информацией, тот владеет ситуацией.
5.Проект позволил сделать еще один вывод: мы то, что едим.
Подробнее о проекте: https://disk.yandex.ru/d/Kolx5laIi5nS7Q
ПРОЕКТ «Влияние микробиологического удобрения «Ризобакт» на рост и развитие различных сортов томатов »
Исследование посвящено изучению эффективности микробиологического удобрения «Ризобакт» на трёх сортах томатов: «Зелёная зебра», «Желто-красный гигант» и «Золотой шар». В работе сравнивались показатели роста, развития и урожайности растений опытной группы (с применением удобрения) и контрольной группы (без удобрения).Полученные результаты:
- Растения, обработанные «Ризобактом», показали более интенсивный рост по высоте на всех этапах вегетации.
- Урожайность (масса плодов) в опытных группах была выше, особенно у сортов «Желто-красный гигант» и «Золотой шар».
- Качество плодов (внешний вид, вкус, текстура) осталось высоким в обеих группах, но количество плодов увеличилось благодаря удобрению.
- Наибольший прирост урожая отмечен у сорта «Золотой шар».
Удобрение «Ризобакт» положительно влияет на рост и урожайность томатов, не ухудшая их качество, что подтверждает его эффективность и экологическую безопасность.
ПРОЕКТ «Исследование влияния типа субстрата на рост и развитие овощных культур, выращенных гидропонным и традиционным почвенным способом»
Автор:Башкирцев Алексей, учащийся МАОУ СОШ № 137 г. Екатеринбурга.
Научный руководитель: Стихина Галина Александровна.
О чём работа:
Исследование посвящено сравнению эффективности гидропонного и традиционного почвенного методов выращивания овощных культур. В рамках работы была собрана автоматизированная гидропонная система периодического затопления, использовались различные субстраты (вермикулит, кокосовый субстрат, обычный грунт). Изучались всхожесть, скорость роста и развитие перца, базилика, петрушки и укропа.
Полученные результаты:
Сборка и модификация гидропонной установки с увеличенным расстоянием между полками (50 см) и автоматизацией полива и освещения.
Всхожесть семян в почве происходила быстрее и дружнее, чем в гидропонных субстратах.
Растения, выращенные гидропонным методом, показали более интенсивный рост, ранее цветение и большее количество листьев по сравнению с почвенным методом.
Тип субстрата (вермикулит или кокос) не оказал существенного влияния на рост растений при использовании гидропоники.
Гидропонный метод признан более эффективным для роста и развития культур, а также более удобным в уходе благодаря автоматизации.
ПРОЕКТ «Ферментированный чай из листьев смородины»
Автор:Есечкин Максим, учащийся МАОУ СОШ № 137 г. Екатеринбурга.
Научный руководитель: Шаймухаметова Тамара Владимировна.
В настоящее время очень популярными становятся ферментированные чаи,приготовленные в домашних условиях из листьев культурных и дикорастущих растений.Мы потеряли привычку ценить то, что растёт под ногами. Забыли, что у каждой травы и каждого листочка есть своё предназначение. С пищей в организм должно постоянно поступать достаточное количество витамина С. Одним из таких продуктов является черная смородина и листья черной смородины.
Этапы работы:
1 стадия - СБОР -собрать листья смородины в сухую теплую погоду. Это надо сделать утром, желательно до 12 часов ,но чтобы не было росы. 2 стадия – листья разложить в проветриваемом помещении, без доступа прямых солнечных лучей 3 стадия - провяленные листья поместить в пакет и оставить в морозильной камере на 24 часа. 4 стадия - Измельчение: скрутить в трубочки, жгутики все листья , чтобы выделить сок. 5 стадия Ферментация: уложить в глубокую миску, накрыть влажной тканью , поставить на 6–10 часов на ферментацию . Аромат в итоге должен стать фруктовым. Продолжительность процесса брожения зависит от температуры. Ее оптимальный показатель - 22 - 26 ℃. 6 стадия -сушка. Ферментированные листья выложить на противень слоем в 1 см и поместить в сушильный шкаф. При этом строго поставить 50 градусов и таймер на 40 минут. |
В перспективе было бы интересно провести ферментацию чая с использование ягод малины, черники смородины. И очень бы хотелось, чтобы ароматные витаминизированные чаи мы пили в нашей школьной столовой. Особенно во время массового заболевания ОРВИ и ОРЗ . И народная мудрость молвит- ВЫПЬЕШЬ ЧАЙ- ПРИБАВЯТСЯ силы.
Волшебство в каждой детали: мастер‑класс по росписи пряников в школе
Недавно в нашей школе прошёл по‑настоящему сладкий и творческий мастер‑класс — ребята учились расписывать пряники!Мероприятие подарило всем участникам море позитива, новых навыков и, конечно, вкусных результатов труда.Как это было
Мастер‑класс начался с увлекательного рассказа о традициях пряничного искусства:
- узнали, как появились пряники и почему они стали символом праздников;
- познакомились с техникой работы с глазурью и пищевыми красителями;
- разобрали базовые приёмы росписи— от плавных линий до аккуратных точек.
Творческий процесс:
Школьники проявили невероятную фантазию! На пряниках появлялись:
- новогодние узоры (снежинки, ёлочки, звёздочки);
- геометрические орнаменты и абстрактные композиции;
- имена и пожелания, написанные изящным «глазурным» почерком.
Сладкое приключение для самых маленьких сладкоежек!
Ученики 2А класса отправились в удивительное путешествие на кондитерскую фабрику «9 островов»Что же там произошло?
- Ребята узнали все секреты производства вкусных тортов и пирожных.
- Познакомились с работой настоящих кондитеров.
- А самое главное — сами приготовили торты!
- Развивают творческие способности;
- Учат работать в команде;
- Открывают новые профессии!
Спасибо фабрике «9 островов» за такой чудесный день!
Мастер‑класс по сервировке стола: учимся создавать уют и стиль
Недавно мы провели увлекательный мастер‑класс для школьников, посвящённый искусству сервировки стола. Мероприятие получилось живым, познавательным и по‑настоящему вдохновляющим!Что мы делали?
В ходе занятия ребята:
- познакомились с базовыми правилами сервировки — от выбора скатерти до расстановки приборов;
- узнали, как подбирать посуду и аксессуары в зависимости от повода (праздничный ужин, чаепитие, повседневный обед);
- освоили техники складывания салфеток — от простых до более изысканных вариантов;
- на практике расставили приборы, бокалы и декор, следуя канонам столового этикета;
- потренировались в создании гармоничных композиций, сочетая цвета и текстуры.
Школьники унесли с собой не только новые знания, но и полезные навыки:
- правильно раскладывать столовые приборы (нож, вилка, ложка) относительно тарелки;
- располагать бокалы и чашки в нужной последовательности;
- выбирать скатерть и салфетки, подходящие к посуде и случаю;
- создавать эстетичную подачу, которая делает трапезу приятнее.
